Fruits secs et abricots : toutes nos recettes

Name: Les fruits secs s'invitent facilement dans nos recettes de cuisine
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Cuisine: fruits secs

Sous l’appellation fruits secs on trouve des fruits à coque et des fruits séchés. Photo par See-ming Lee

Les fruits secs sont des concentrés de vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments. Bénéfiques pour le système cardio-vasculaire, ils ont l'avantage de pouvoir être consommés toute l'année. Il existe deux types de fruits secs : les fruits à coque, comme l'amande, la cacahuète, la noisette ou la noix, et les fruits déshydratés, comme l'abricot, la figue, la datte, le raisin, le pruneau ou n'importe quel autre fruit.

On aime les déguster natures, comme en-cas, mais aussi dans nos plats salés pour leur apporter une touche sucrée et gourmande. Très utilisés dans la cuisine orientale, ils parfument délicieusement tajines et plats à base de riz auxquels ils donnent du croquant. Ils agrémentent agréablement les biscuits, cakes, gâteaux de Noël et autres mendiants.

À ne pas manquer !

Les noisettes

L'amande

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Fruits secs et abricots : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Tartes aux fruits de saison

L'abricot, symbole de l'été

Et si vous mettiez votre cuisine au vert... pistache ?

L'été c'est la saison des fruits et des clafoutis

Mettez-vous tous à l'abricot !

Des recettes à la noix

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Fruits secs et abricots : les meilleures recettes des Gourmets

Cuillères de chèvre frais aux fruits secs

Recettes du Chef

Cette recette de cuillères de chèvre frais à la ciboulette aux fruits secs est un régal visuellement et gustativement.

Jarret de boeuf, abricots secs et miel

Docteur chocolatine

Les plats réconfortants et reposants du week-end sont idéaux quand on est fatigué et que l'on a envie de rester au chaud. Voici donc pour vous une délicieuse recette sucrée salées de jarret de boeuf. La viande est tendre, imprégnée des saveurs de la sauce.

Salade de quinoa carotte edamame abricots secs

radisrose

C’est une recette facile à préparer un soir de semaine, qui peut être préparée à l’avance et être emmenée au bureau. Ici, une boîte de fèves edamame a été utilisée mais si vous n’en trouvez pas, vous pouvez les remplacer par des pois chiches.

Veau mijoté aux abricots

A Prendre Sans Faim

Une recette sucrée salée réalisée avec du ratafia champenois que l’on peut aussi faire avec d’autres morceaux de veau à mijoter. Ce plat est vraiment très simple à préparer et il laisse un doux parfum dans toute la maison !

Abricots farcis chèvre jambon cru

Turbigo Gourmandises

Une recette à servir à l’heure de l’apéritif : des abricots farcis chèvre jambon cru. C’est simplissime à réaliser et vraiment délicieux. Comme ils sont peu nombreux, choisissez de bons ingrédients : des abricots secs bien moelleux, un excellent fromage de chèvre, ici de la rouguette, et un jambon cru facile à rouler. Vous pouvez remplacer les abricots secs par des pruneaux.

Fruits déguisés

Turbigo Gourmandises

Rien de plus simple en effet que cet assemblage gourmand de fruits déguisés, qui a toujours ces inconditionnels. Il s’agit simplement de garnir les fruits

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Fruits secs et abricots : les dernières recettes des Gourmets

Cake aux fruits secs et amande

Oh la gourmande

Je vous propose un délicieux cake aux fruits secs en attendant les bons fruits frais gorgés de soleil. La poudre d'amande lui apporte beaucoup de moelleux . Si vous aimez, les abricots, figues et pruneaux ce cake vous fera un délicieux goûter que je vous recommande.